Action: Mettre en valeur la cuisine et les Produits Normands, leurs recettes traditionnelles, leur origine, leur cru, leur appellation et leurs caractéristiques et plus particulièrement la Tripe à la Mode de Caen.
Chapitre:Un samedi du mois de mai ou de juin a lieu le chapitre la Confrérie qui consiste en un défilé et un repas pour faire apprécier les produits normands.
Concours:Il a lieu en octobre à Caen
Sortie chez les Confréries Amies
Intronisation lors de la course du Figaro.
