Date de sa création : 23 mars 2000
Grand-Maître : COIFFARD Paulette
Produits : Pain de tradition, Pain courrant, Croissant, Beurre
Actions : Faire mieux connaître, promouvoir et aimer le pain de tradition française.
Le concours est proposé chaque année a divers départements au mois d'avril.
Chapitre annuel : en mars à Angers.
Saint Patron : Saint-Honoré.
Présentation de la confrérie :
Cette association strictement neutre, s'interdit toute discussion d'ordre politique, religieuse, syndicale. Elle n'a pas de but lucratif.
L'association a pour but :
- de faire mieux connaître et aimer le pain en oeuvrant à lui redonner le prestige de ce produit indispensable, source de vie, qui lui fut accordé et ce depuis des siècle.
- de défendre et promouvoir la qualité du pain, ainsi que ceux qui fabriquent le mieux : les artisans boulangers.
- à vanter les qualités du pain tant biologiques que nutritives, tout en faisant ressortir son caractère gastronomique dans la consommation quotidienne et son intégration indispensable dans l 'accompagnement des mets de la grande cuisine.
- à encourager et à développer les recherches pour améliorer toujours plus la qualité du pain français en général ainsi que les diverses catégories et spécialités de pains régionaux, organisant des concours à l'occasion de la fête du pain ou de toutes autres manifestations gastronomiques ou folkloriques relatives au métier de boulanger.
- à entretenir et promouvoir les sentiments d'amitié, d'entraide, d'honneur et de désintéressement entre ses membres et les autres d'associations.
